当受到食物的视觉、嗅觉或想法的刺激时，大脑会向唾液腺发送信号，而唾液腺则开始加班工作，认为我们正在准备吃食物。 有时，当我们经过厨房，闻到那些美味的香味，或者看到电视上那些专业厨师穿着优雅时尚的厨师衬衫、厨师围裙和外套，准备看起来美味的菜肴时，我们的大脑开始工作，我们垂涎欲滴。有时，人们甚至会在这段时间感到饥饿，在观看电视等烹饪食物时想吃点东西。 那么，哪些因素让食物对我们有吸引力呢？ 外观（当然！） – 当菜肴上有颜色对比时，它看起来对我们更有吸引力，而不是看起来暗淡、单调和无色的菜肴。不管无色的菜肴好吃与否，如果没有视觉吸引力，我们就缺乏吃的欲望。这就是为什么许多菜肴（例如面食）都配有颜色鲜艳的酱汁，营造出美味诱人的外观。还有一点就是添加色彩鲜艳的蔬菜。蔬菜的烹饪方式应能保持其鲜艳的颜色，因为煮得太熟、浸湿的蔬菜会影响食物的吸引力，因此厨师总是尝试以保留其视觉吸引力的方式烹饪蔬菜。当谈到肉类、鱼类和某些其他类型的食物时，应将其煎熟以使其更具吸引力，并且在煎炸食物时应小心，以免过度。使用食物温度计是让食物恰到好处的好方法。这种使食物在视觉上有吸引力的方法甚至推荐给那些对吃蔬菜和其他东西很挑剔的孩子，并且众所周知，这种方法非常成功。
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摆盘——食物的摆盘方式对其吸引力也起着重要作用。与彩色盘子相比，白色盘子提供了良好的对比，许多厨师在摆盘时使用不同的技术来使菜肴既有吸引力又美味。其中一种方法是以增加高度的方式堆叠食物，或者在盘子上排列不均匀数量的元素，因为这样看起来更开胃。装饰也非常重要。 香气——食物的香气是另一种吸引人们的兴奋剂。您可能已经注意到 油炸食品通常看起来比水煮食品更令人胃口大开，这是因为在油中煎炸食物会散发出诱人的香刺激 比利时电报号码数据 您的感官，刺激大脑信号，然后传递到唾液腺，使您流口水和流口水。当你闻到美味的食物的味道时。这也是培根深受许多人喜爱的原因之一。 味道 – 每个人都有 个味蕾，对苦、甜、咸、酸等不同的味道敏感。然而，要确定食物的味道，必须与香气齐头并进。这两种感觉共同使我们吃的东西变得美味，并让我们回味无穷。 温度——不同的食物类型在不同的温度下更具吸引力。例如，汤、开胃菜和主菜等辛辣食物在热的时候更有吸引力，而甜点在冷的时候更有吸引力，因为我们认为它们在冷的温度下比热的更美味。
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大小很重要——虽然很大的份量可能会起到威慑作用，但在食物方面，小份量更有吸引力。这就是为什么人们对美食有着如此大的吸引力。 不得不说，在餐厅里，氛围对食物的吸引力也有很大的影响。当人们看到看起来很专业的服务员和厨师都穿着时尚的房衬衫大褂和厨师围裙时，他们提供的地方和食物往往对顾客更具吸引力。师白色 围裙厨房衬衫厨师衬衫女式厨师裤 女式厨师制服 女式厨师衬衫 帆布围裙 厨师衬衫 印花厨师裤 男式厨师裤 女式厨师 阿尔巴尼亚 手机号码列表 脸书分享按钮 分享推特分享按钮 鸣叫信使共享按钮 分享 分享按钮 分享分享此分享按钮 分享 评价这篇文章 目前 添加评论 联系作者 评论 (0) 报告文章 Nadia 已发表 168 篇文章。文章提交于 字数厨师外套厨师帽厨师裤厨师围裙 为什么购买有机产品？超越健康益处 马蒂·里奇 任专业厨师已超过 27 年。